Recruit採用情報

正社員募集 内容

【大阪 心斎橋】新感覚ウェディング『NOVEL』料理長候補

募集概要

私達はDDホールディングスのグループで初となるウェディングビジネスを手がける会社です。500店舗以上の飲食店運営で培ったノウハウを活かし、2017年には京都・東山で歴史的建物をリノベーションした結婚式場『京都祝言』と日本料理『京都幽玄』を開業。続いて2019年に、大阪・心斎橋の真ん中に、これまでの結婚式の常識を覆すエンターテインメント性溢れる結婚式場『NOVEL(ノベル)』が誕生しました。

【NOVEL's Concept】
施設のコンセプトは『大人の遊園地』
例えば、プロのカメラマンが撮影した写真や動画を、
誰でもその場ですぐにダウンロードしてSNSでシェアできたり、
披露宴の音楽はDJが新郎・新婦の好きな音楽を演奏してくれたりと、
従来の結婚式とはちょっと違った新鮮さを楽しめるエンターテインメント性溢れる施設になっています。

法人名

株式会社ダイヤモンドダイニング

仕事内容


結婚式場『NOVEL』の調理業務全般を担当。新メニュー開発にも携われます。
★入社後の教育体制も万全!

【具体的には】

調理業務全般をご担当いただきます。
★新メニュー開発にも携われます!

<業務例>
婚礼および一般宴会の調理業務全般(和・洋)
◎新メニューおよびコースの考案
◎衛生管理 ほか

【手がけるのは“一生に一度”の思い出に残る料理】
バンケットで提供する料理も、すべて『NOVEL』オリジナル。
アートのような前菜や新感覚の精進料理や、ゲストのテーブルで行う大胆なステーキカットなど、
舌と眼の双方で楽しめるコースを展開する予定です。

■若手からベテランまで皆、活躍しています。現在活躍中の仲間は、ほぼ全員が中途入社。経験の浅い方は技術が学べ、また経験者の方は活かせる環境です。

応募資格

【資格・年齢・性別すべて不問】
★婚礼料理、フレンチ、イタリアンの調理経験のある方

<<<婚礼料理のイノベーティブに挑戦!>>>

【こんな方はぜひ!】
◎人を幸せにすることに喜びを感じられる方
◎新しいものをゼロから創り上げることにやりがいが感じられる方
◎独創的な料理づくりに興味がある方
◎周囲とのコミュニケーションを大切にできる方

【あれば活かせる経験・スキル】
〇調理経験(ジャンル不問)
○パティシエ経験者
○製菓学校出身者

【経験者には最高のステージを用意】
経験・スキルに応じて、すぐにでも料理長のポストをお任せします。
料理人としてさらなる飛躍を望む方はぜひご応募を。

雇用形態

正社員

勤務地

<NOVEL>
大阪府大阪市中央区西心斎橋2-2-3 EDGE心斎橋ビル 13階・14階
《アクセス》
地下鉄「心斎橋駅」徒歩3分

給与

月給:350,000円~400,000円
※上記には固定残業手当(月45時間分・8万2250円以上)が含まれます。
 月45時間に満たない場合も減額になりません。超過分は全額支給。
※経験・年齢を考慮の上、当社規定により優遇します。
初年度年収
420万円~480万円

勤務時間

10:00~23:00(シフト制/実働8時間)

休日

月9日(シフト制)、弔慰休暇、年次有給休暇、産前・産後・育児・介護休暇、他

福利厚生、他

交通費全額支給、役職手当、残業手当、昇給昇格/年2回(3月・9月)、決算賞与(業績による)、各種社会保険完備(健康・雇用・労災・厚生年金)、財形貯蓄制度、従業員持株会、社員割引制度、社内表彰制度、社内接客コンテスト、調理研修・接客研修、全社員総会、従業員紹介制度、食事補助、制服貸与、健康診断、各種サークル

その他

<総料理長からのメッセージ>
ホテルやゲストハウス、レストランまで様々なウエディングを行っています。ただ、婚礼料理はどこの式場でもあまり印象が変わらないと思っていました。そのような中、DDホールディングスが運営する500店舗以上の飲食店運営で培ってきたノウハウを、結婚式という人生の中で特別な一日にも活かせないか、型にハマらない新しいウエディングをプロデュース出来るのではないかという想いが強まりブライダル事業が立ち上がりました。私たちは、これまでの婚礼のイメージを変えていきたいと考えています。「NOVEL SHINSAIBASHI」では式場も料理もサービスも演出も、全員が同じ時間を共有できます。本質の「美味しさ」を大切に、どんどん新しいことにチャレンジしていきましょう!

【受動喫煙体制】
・屋内原則禁煙(喫煙専用室設置)

選考フロー

  • 1. 書類選考(応募フォーム内容)
  • 2. 面接
  • 3. 内定
  • 4. 入社

面接地

<面接地>
場所:NOVEL SHINSAIBASHI  
ノベル心斎橋
住所:大阪府大阪市中央区西心斎橋2丁目2−3 EDGE心斎橋
最寄駅:心斎橋駅 徒歩3


<本社>
〒108-0014
東京都港区芝4-1-23三田NNビル18階
株式会社DDホールディングス
株式会社ダイヤモンドダイニング本社


問い合わせ 03-6858-6073(採用担当)